一种功能型马棘果酒的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201510036530.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104531457B | 公开（公告）日 | 2017-04-12 |
| 申请公布号 | CN104531457B | 申请公布日 | 2017-04-12 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01)I;A61K36/48(2006.01)I;A61P1/14(2006.01)I;C12R1/845(2006.01)N;C12R1/865(2006.01)N;A61K35/644(2015.01)N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 徐开盛;洪培金;吴殿星;龚一帆 | 申请（专利权）人 | 浙江绿巨人生物技术有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 321000 浙江省金华市丹溪路999号西侧 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了属于功能型液体饮品制备技术领域的一种功能型马棘果酒的制备方法。该方法采用马棘种子和宜糖米为原料，经过马棘种子和宜糖米的前处理步骤，然后采用安琪果酒酵母，纤维素酶，果胶酶，根霉曲，进行前发酵，加入D‑异抗坏血酸钠后发酵，然后进入酿造，采用巴氏杀菌的方法进行杀菌后制成。本发明制备的功能型马棘果酒具有消炎，抗疲劳，预防癌症，降血糖，美化皮肤的功效。 |
