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一种二裂酵母发酵组合物及其制备方法

基本信息

申请号	CN202110166914.5	申请日	-
公开（公告）号	CN112675081A	公开（公告）日	2021-04-20
申请公布号	CN112675081A	申请公布日	2021-04-20
分类号	A61K8/9728;A61Q19/00;C12N1/20;C12R1/01	分类	医学或兽医学；卫生学;
发明人	王喆;刘一琳;郑春阳	申请（专利权）人	天津强微特生物科技有限公司
代理机构	-	代理人	-
地址	300384 天津市滨海新区华苑产业区兰苑路5号留学生创业园C座925
法律状态	-

摘要

本发明涉及一种二裂酵母发酵组合物及其制备方法，所述发酵组合物由二裂酵母溶胞物母液和滤液按照一定比例混合而成。所述制备方法包括S1：厌氧培养活化，制成一级发酵种子液；S2：将一级发酵种子液接种至微氧发酵固体培养基中，得到二级发酵种子液；S3：二级种子液转接至发酵培养基内进行微氧发酵；S4：通过离心发酵液分离二裂酵母滤液及双歧杆菌菌体；S5：将双歧杆菌菌体重悬、破碎后，得到二裂酵母溶胞物母液；S6：将二裂酵母滤液及溶胞物母液按比例混合，得到二裂酵母发酵产物。通过使用长双歧杆菌多级无氧/微氧发酵，限制了微生物污染影响的问题，并进一步提高了安全性；通过在逐级发酵过程中控制含氧量等指标使最终产物的各项理化指标更加稳定；通过复合蛋白酶消化工艺，有效的提高了同规模双歧杆菌发酵下的多肽含量。