一种覆膜酵母发酵滤液的制备工艺
基本信息
| 申请号 | CN202110283272.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113046394A | 公开（公告）日 | 2021-06-29 |
| 申请公布号 | CN113046394A | 申请公布日 | 2021-06-29 |
| 分类号 | C12P1/02;C12N1/16;C12R1/645 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 杜文玉;刘一琳;郑春阳 | 申请（专利权）人 | 天津强微特生物科技有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 300384 天津市滨海新区天津市华苑产业区兰苑路5号留学生创业园C座925 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种覆膜酵母发酵滤液的制备工艺，包括两个步骤，首先，配制种子和发酵培养基；其次，在培养过程中采取静置微氧培养的方式，最后通过过滤的方式得到覆膜酵母发酵滤液。其特点在于发酵中采用微氧发酵，相较于有氧发酵更能刺激覆膜酵母产生丰富的次级代谢产物；同时静置培养不仅简化发酵工艺与操作流程，更营造了微氧的发酵环境，利于覆膜酵母的发酵，此方法适用于一般生物实验室，操作简单，成本低廉，产量较大。 |
