一种低脂化牛肉预处理装置及方法
基本信息
| 申请号 | CN201911312770.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110915882A | 公开（公告）日 | 2020-03-27 |
| 申请公布号 | CN110915882A | 申请公布日 | 2020-03-27 |
| 分类号 | A23B4/07;A23L13/70;A22C9/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 李冰冰;李恩国;潘庆伟;刘超 | 申请（专利权）人 | 安徽恒盛实业有限责任公司 |
| 代理机构 | 北京风雅颂专利代理有限公司 | 代理人 | 安徽恒盛实业有限责任公司 |
| 地址 | 237000 安徽省亳州市利辛县阜蒙路 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种低脂化牛肉预处理装置及方法，通设置微波解冻装置对牛肉进行微波解冻，通过设置滚揉装置中的筒体、第一调节槽、第二调节槽、第一调节部、第二调节部和称重机构，可以根据不同重量的牛肉，调节第一调节部和第二调节部的伸出长度，由于第一调节部和第二调节部内边均为弧形，进而可以调节牛肉的滚揉效率，当第一调节部和第二调节部缩回第一调节槽和第二调节槽时，筒体内呈圆形，此时适用本装置的最大滚揉重量，通过设置按压加料装置，当牛肉在筒体内部滚揉，对按压加料装置产生压力时，第一腔体和第二腔体内盛放的辅料加入到牛肉中，由于牛肉滚揉中接触面不同，通过多次加料，使加料更加均匀，提高滚揉效率和渗料效果。 |
