速溶茶的生产工艺
基本信息
| 申请号 | CN93110439.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN1074090A | 公开（公告）日 | 1993-07-14 |
| 申请公布号 | CN1074090A | 申请公布日 | 1993-07-14 |
| 分类号 | A23F3/16 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 孙刘根 | 申请（专利权）人 | 南昌洪婺名茶开发公司 |
| 代理机构 | 南昌市专利事务所 | 代理人 | 陈守国 |
| 地址 | 330002江西省南昌市塔子桥南路 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种茶叶加工特别是一种速溶茶的生产工艺，它包括茶叶浸泡，茶汁过滤，第一次真空浓缩，第一次冷冻碟分、第二次冷真空浓缩，第二次冷冻碟分、喷雾干燥等工艺步骤，得速溶茶制品。本发明所得的速溶茶具有速溶、冷溶、清亮、高香四大优点，在4℃的水中即能溶解，水溶液清澄透亮无任何沉淀和混浊，且虽经复杂工艺提取，但仍保留原茶叶的清香风味。 |
