一种滋阴补血红稗饼干及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201910058341.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109938071A | 公开（公告）日 | 2019-06-28 |
| 申请公布号 | CN109938071A | 申请公布日 | 2019-06-28 |
| 分类号 | A21D13/06（2017.01）I; A21D13/31（2017.01）I; A21D2/36（2006.01）I | 分类 | 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕; |
| 发明人 | 蔡进忠; 刘萍; 王梦雅; 佟世生 | 申请（专利权）人 | 贵州全食红食品有限公司 |
| 代理机构 | 遵义浩嘉知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 贵州全食红食品有限公司 |
| 地址 | 564600 贵州省遵义市习水县东皇街道天生社区十组 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种滋阴补血红稗饼干，其采用红稗粉、低筋面粉、红曲米粉、红枣香粉、桂圆香粉、枸杞香粉、魔芋精粉、聚葡萄糖、富马酸亚铁稀释粉、白砂糖粉、全蛋液、小苏打、磷脂、奶粉、棕榈油、盐制得；其制备方法包括以下步骤：原料主粉制备、香粉制备、富马酸亚铁稀释粉的制备、混合粉的制备、面团调制、成型烤制、冷却与包装。本发明以红稗为主料，组合食品和食品新原料中具有补血益气功效的原料，对原料进行生香处理，制成具有滋阴补血与改善营养性贫血功效的红稗饼干，不仅丰富了红稗食品的种类，而且产品香气浓郁、口感良好、营养全面、均衡合理、便于携带和食用，为女性健康提供一款新型滋阴补血产品，具有良好的产业化市场应用前景。 |
