一种具有养血补虚功效的红稗饼干及其制备方法专利查询专利号|摘要-满商公司网

一种具有养血补虚功效的红稗饼干及其制备方法

基本信息

申请号	CN201910094795.X	申请日	-
公开（公告）号	CN109730116A	公开（公告）日	2019-05-10
申请公布号	CN109730116A	申请公布日	2019-05-10
分类号	A21D13/06（2017.01）I; A21D2/36（2006.01）I	分类	焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕;
发明人	蔡进忠; 刘萍; 王梦雅; 佟世生	申请（专利权）人	贵州全食红食品有限公司
代理机构	遵义浩嘉知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	贵州全食红食品有限公司
地址	564600 贵州省遵义市习水县东皇街道天生社区十组
法律状态	-

摘要

本发明涉及一种具有养血补虚功效的红稗饼干及其制备方法，所述红稗饼干包括以下重量份的原料组成：红稗粉30～50份、低筋小麦面粉50～70份、红曲米粉5～15份、分散粉60～130份、魔芋精粉10～20份、聚葡萄糖2～8份、白砂糖粉30～50份、鸡蛋液30～50份、小苏打2～5份、大豆磷脂0.2～2份、奶粉2～10份、棕榈油60～100份、食盐0.5～2份、可溶性膳食纤维10～20份、补铁剂稀释粉2～10份和活性提取物粉1～5份。采用本发明所述方法制备的红稗饼干，精选药食同源的原料加以制作，具有咀嚼感且香气浓郁；将食物的美食功能与医药保健功能结合在一起，符合保健食品的概念，便于携带和食用，具有良好的产业化市场应用前景，适合推广应用。