一种具有补虚益气功效的红稗饼干及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201910089837.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109619139A | 公开（公告）日 | 2019-04-16 |
| 申请公布号 | CN109619139A | 申请公布日 | 2019-04-16 |
| 分类号 | A21D13/06（2017.01）I; A21D2/36（2006.01）I; A21D2/18（2006.01）I; A21D2/02（2006.01）I; A21D2/34（2006.01）I | 分类 | 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕; |
| 发明人 | 蔡进忠; 刘萍; 王梦雅; 佟世生 | 申请（专利权）人 | 贵州全食红食品有限公司 |
| 代理机构 | 遵义浩嘉知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 贵州全食红食品有限公司 |
| 地址 | 564600 贵州省遵义市习水县东皇街道天生社区十组 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种具有补虚益气功效的红稗饼干及其制备方法，所述红稗饼干包括以下重量份的原料组成：红稗粉30～50份、低筋小麦面粉50～70份、红曲米粉5～15份、红枣香粉30～60份、桂圆香粉5～15份、枸杞粉5～15份、乌鸡粉30～60份、富马酸亚铁稀释粉2～8份、红糖10～30份、白砂糖粉20～40份、干姜粉1～5份、生姜粉10～30份、鸡蛋液30～50份、小苏打1～5份、大豆磷脂0.1～0.5份、奶粉1～5份、棕榈油60～90份和食盐0.5～2份。采用本发明所述方法制备的红稗饼干，精选药食同源的原料加以制作，具有咀嚼感且香气浓郁，将食物的美食功能与医药保健功能结合在一起，符合保健食品的概念，便于携带和食用，具有良好的产业化市场，适合推广应用。 |
