一种悬浮复合汁及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201110347226.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103082356B | 公开（公告）日 | 2015-02-04 |
| 申请公布号 | CN103082356B | 申请公布日 | 2015-02-04 |
| 分类号 | A23L2/02(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 陈立群 | 申请（专利权）人 | 克州湘鄂情投资控股有限公司 |
| 代理机构 | 北京瑞盟知识产权代理有限公司 | 代理人 | 刘昕 |
| 地址 | 518052 广东省深圳市南山区常兴路国兴大厦22D室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种悬浮复合汁及其制备方法。该方法包括：颗粒状主料的制备工序，其包括将主料冷冻后破碎，得到平均粒径为2-7mm的颗粒状主料；以及混合工序，其包括将所述颗粒状主料与液状配料和增稠剂混匀，得到悬浮复合汁。本发明提供的悬浮复合汁含有液状配料、增稠剂以及悬浮在液状配料中的颗粒状主料，且所述颗粒状主料的平均粒径为2-7mm。通过本发明提供的方法能够制备出带有悬浮颗粒的悬浮复合汁，且能够较好地保留悬浮复合汁中主料原有的风味，风味浓厚。 |
