一种耐高温酸性果胶酶PAGL8及其基因和应用
基本信息
| 申请号 | CN201610323889.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105838693B | 公开（公告）日 | 2019-06-21 |
| 申请公布号 | CN105838693B | 申请公布日 | 2019-06-21 |
| 分类号 | C12N9/24（2006.01）I; C12N15/56（2006.01）I; C12N15/81（2006.01）I; C12N1/19（2006.01）I; C12R1/84（2006.01）N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 吴培均; 李富伟; 罗建杰; 李兆勇 | 申请（专利权）人 | 北京科为博生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京方安思达知识产权代理有限公司 | 代理人 | 北京科为博生物科技有限公司 |
| 地址 | 100086 北京市海淀区中关村南大街甲6号铸诚大厦B座808A | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及基因工程领域，具体地，本发明涉及一种耐高温酸性果胶酶PAGL8及其基因和应用。本发明提供了一种来源于黑曲霉Aspergillus niger L75的果胶酶PAGL8，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1或3所示，且本发明提供了编码上述果胶酶的编码基因pagL8，其核苷酸序列如SEQ ID NO.4或6所示。本发明的果胶酶具有以下性质：最适pH 5.0，最适温度50℃，具有较好的热稳定性，75℃处理10min剩余70％的酶活力。作为一种新型的酶制剂，可应用于饲料、食品等行业。 |
