首页/ 四川绿昌茗茶业有限公司/ 专利详情

蒸青茉莉花茶的窨制方法

基本信息

申请号 CN201210421269.8 申请日 -
公开（公告）号 CN102934709A 公开（公告）日 2013-02-20
申请公布号 CN102934709A 申请公布日 2013-02-20
分类号 A23F3/14(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 王院生;冯孝黎;罗玖宏 申请（专利权）人 四川绿昌茗茶业有限公司
代理机构 四川省成都市天策商标专利事务所 代理人 伍孝慈
地址 610000 四川省成都市蒲江县成佳镇兴成大道南段2号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种蒸青茉莉花茶的窨制方法，包括：选取茶坯原料和茉莉花原料；将茶坯原料和茉莉花原料混合进行窨制；将窨制后的茶坯原料和茉莉花原料进行分筛；将分筛后的茶坯原料进行干燥，将干燥后的茶坯原料进行提花；其特征在于：所述将茶坯原料和茉莉花原料混合进行窨制的高度为9cm-11cm，所述窨制的时间为10小时-14小时，所述窨制包括至少两次。本发明的有益效果为：采用低堆窨制，低温干燥，尽可能的保留了茶坯的绿茶绿汤；使茶坯的清香与茉莉花茶的鲜灵很好结合；形成了独特香气和滋味。