一种制备溶血磷脂的方法及所制备的溶血磷脂
基本信息
| 申请号 | CN201110262630.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102286559A | 公开（公告）日 | 2011-12-21 |
| 申请公布号 | CN102286559A | 申请公布日 | 2011-12-21 |
| 分类号 | C12P13/00(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 张昭炜 | 申请（专利权）人 | 三河汇福粮油集团有限公司 |
| 代理机构 | 北京瑞恒信达知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 李渤;张伟 |
| 地址 | 065201 河北省廊坊市三河市燕郊经济开发区汇福路8号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种制备溶血磷脂的方法及所制备的溶血磷脂。本发明的制备方法包括，采用酯交换酶催化大豆毛油中磷脂上的脂肪酸基团转移到大豆甾醇上。该方法可以克服仅用磷脂酶A1、A2直接作用于磷脂而产生的多余脂肪酸、进而导致后续大豆油精炼压力加大的困扰。本发明方法制备的溶血磷脂因为没有多余的水解脂肪酸，有利于溶血磷脂的加工精制；制得的溶血磷脂产品品质好，可用于对磷脂产品HLB值要求较高的领域。 |
