一种木瓜冻干超微粉的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN200710017739.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101040692A | 公开（公告）日 | 2007-09-26 |
| 申请公布号 | CN101040692A | 申请公布日 | 2007-09-26 |
| 分类号 | A23L1/212(2006.01);A23L1/025(2006.01);A23B7/024(2006.01);A23B7/02(2006.01);A23L1/272(2006.01) | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 翟文俊;赵胜 | 申请（专利权）人 | 陕西天裕农业高新技术有限公司 |
| 代理机构 | 西安文盛专利代理有限公司 | 代理人 | 佘文英 |
| 地址 | 710054陕西省西安市小寨兴善寺东街69号陕西教育学院内 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种木瓜冻干超微粉的制备方法，分为物料的前处理、冻结、升华干燥、解析干燥、超微粉碎五个阶段。以解决木瓜的长期保鲜、存放和深加工中的难题。用本发明生产的光皮木瓜冻干超微粉，具有独特的物理性质，具有良好的复水性、溶解性、活性，完整的保留了木瓜原有的色、香、味和其营养成分，可作为进一步深加工的主要原材料。 |
