一种木瓜红枣保健果酒的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN200710017748.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101085966B | 公开（公告）日 | 2010-10-06 |
| 申请公布号 | CN101085966B | 申请公布日 | 2010-10-06 |
| 分类号 | C12G3/04(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 翟文俊 | 申请（专利权）人 | 陕西天裕农业高新技术有限公司 |
| 代理机构 | 西安文盛专利代理有限公司 | 代理人 | 佘文英 |
| 地址 | 725800 陕西省安康市白河县中厂镇 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种以光皮木瓜为主料的复合型保健果酒的制备方法，将木瓜汁、杜仲浸膏粉、红枣汁和蜂蜜混合均匀，灭菌，然后接入两次扩大驯化培养液进行发酵，过滤，陈酿，制成成品。本发明充分利用了木瓜资源，解决木瓜贮存保鲜难题，所得木瓜红枣酒色泽橙红清亮，具有独特的木瓜清香味，果香酒协调，常饮木瓜红枣酒可以滋阴补肾，健脾开胃，抵抗细胞癌变，预防肿瘤，提高人体免疫功能。 |
