一种方便海藻豆花汤及其制备方法和食用方法
基本信息
| 申请号 | CN202011495913.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112690407A | 公开（公告）日 | 2021-04-23 |
| 申请公布号 | CN112690407A | 申请公布日 | 2021-04-23 |
| 分类号 | A23L11/45;A23L17/60 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 李群飞;张健;姜进举;庄晓伟;刘海燕;马海燕;刘晓东 | 申请（专利权）人 | 青岛明月海藻生物健康科技集团有限公司 |
| 代理机构 | 青岛联智专利商标事务所有限公司 | 代理人 | 宋莲英 |
| 地址 | 266400 山东省青岛市黄岛区拥军路688号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种方便海藻豆花汤及其制备方法和食用方法。本发明包括豆花汤包和调味食材包，豆花汤包包括以下原料：黄豆7～10份；海藻浆1～5份；水45～80份；海藻浆中固形物含量为0.5～2％；本发明还给出了上述海藻豆花汤的制备方法，将黄豆泡发、磨浆、加热，得熟豆浆；取海藻浆，加热保温，得熟海藻浆；将熟海藻浆加入到熟豆浆中，搅拌，灌装，冷却，冷冻成型，得豆花汤包；搭配调味食材包，包装，得方便海藻豆花汤。本发明可以常温、冷藏或冷冻保存，保质期长；开袋即食，方便快捷，也可以做成热汤，食用方法多样，满足了消费者的不同需求，适合家庭、办公、旅行等各种食用场景；成分简单，制作方便，微生物风险低，健康安全。 |
