一种固定化纤维二糖差向异构酶及其应用于乳果糖制备的方法
基本信息
| 申请号 | CN202011513779.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112501153A | 公开（公告）日 | 2021-03-16 |
| 申请公布号 | CN112501153A | 申请公布日 | 2021-03-16 |
| 分类号 | C12P19/24(2006.01)I;C12N11/14(2006.01)I;C12P19/12(2006.01)I;C12N11/02(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 杨瑞金;汪明明 | 申请（专利权）人 | 苏州福赛思生物科技有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 215000江苏省苏州市相城区元和街道聚茂街185号活力商务广场A栋17层(电梯楼层20层)2005室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种固定化纤维二糖差向异构酶及其应用于乳果糖制备的方法，本发明采用新型的金属‑有机物杂化方法对纤维二糖差向异构酶进行固定化，赋予固定化酶以独特的纳米化结构特性，不仅提高了酶活表现率，同时也增强了固定化酶对底物的亲和选择性。此外，利用钴离子对含有组氨酸标签的目标酶蛋白的亲和选择性，可使用粗酶液以替代昂贵的纯化酶，极大程度上降低了固定化酶的成本。总体而言，本发明制备的固定化纤维二糖差向异构酶实用性强，是对酶法制备乳果糖的一种有益替代。 |
