一种茶花茶的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201310730104.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103704441A | 公开（公告）日 | 2014-04-09 |
| 申请公布号 | CN103704441A | 申请公布日 | 2014-04-09 |
| 分类号 | A23F3/34(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 吴宗才 | 申请（专利权）人 | 靖江市明大食品有限公司 |
| 代理机构 | 重庆博凯知识产权代理有限公司 | 代理人 | 务川自治县鑫隆缘茶业有限责任公司;务川自治县万元春茶叶种销专业合作社;靖江市明大食品有限公司 |
| 地址 | 564300 贵州省遵义市务川自治县黄都镇万云村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种茶花茶的制备方法，其具体步骤为：(１)萎凋：将采集新鲜的茶花进行萎凋，含水量控制在92～98%；(２)杀青：将萎凋后的茶花进行杀青，温度控制在265～270℃；(３)摊晾：将杀青过后的茶花进行摊晾，摊晾约5～6分钟，使其热气充分散发；(４)烘培：经过十三次烘培最后将水分控制在0～5%，摊晾30分钟，温度控制在120～130℃提香，获得独特的茶花茶的香气，成品茶花茶成金黄色的玉米花；(５)产品检验：按茶花茶的颗粒大小、颜色、均匀的质量标准进行检验；(６)将检验合格的茶花茶产品称量、包装、入库。本发明生产出的茶花茶是白领阶层、脑力劳动者和中老年人首选的保健食品。 |
