一种茶树菇的保鲜方法
基本信息
| 申请号 | CN201811174545.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109156517A | 公开（公告）日 | 2019-01-08 |
| 申请公布号 | CN109156517A | 申请公布日 | 2019-01-08 |
| 分类号 | A23B7/154;A23B7/015;A23B7/04 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 周刚;杨康;杨秀炼 | 申请（专利权）人 | 贵州省印江自治县梵净山生态菌业有限公司 |
| 代理机构 | 贵阳睿腾知识产权代理有限公司 | 代理人 | 贵州省印江自治县梵净山生态菌业有限公司 |
| 地址 | 555200 贵州省铜仁市印江土家族苗族自治县板溪镇渠沟村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种茶树菇的保鲜方法，包括采收、热蒸汽处理、臭氧水处理、保鲜液处理、冷藏等步骤。本申请对采摘后的茶树菇进行安全有效的保鲜措施，有利于延长茶树菇货架期，提高茶树菇的经济效益，解决了茶树菇季节性收获较难贮藏和运输的问题；所用保鲜液和中药液均为中草药原料，可以直接食用，喷洒入茶树菇后不会对茶树菇的品质造成任何影响，还能对茶树菇起到保鲜的作用，茶树菇洗净煮熟后即可食用，不需要经过任何去毒处理；该方法尽量避免采用热处理对茶树菇进行处理，防止处理过程微生物滋生，处理过程能够彻底的灭菌，进一步延长了茶树菇保质期，提升茶树菇保鲜效果。 |
