葛根木糖醇口香糖及其制备工艺
基本信息
| 申请号 | CN201410588943.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105876065A | 公开（公告）日 | 2016-08-24 |
| 申请公布号 | CN105876065A | 申请公布日 | 2016-08-24 |
| 分类号 | A23G4/06(2006.01)I;A23G4/10(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 刘红;邹少芬 | 申请（专利权）人 | 重庆正里元实业有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 408000 重庆市涪陵区稻香路40号孵化器407 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种葛根木糖醇口香糖及其制备工艺，选用鲜葛根作糖基，将饮用水烧开，冷却至30～60℃，加入木糖醇100～210份，安赛蜜5～10份，阿斯巴甜5～10份，薄荷脑15～30份，鲜奶精20～40份，桂子油40～80份，制成配液；按糖基∶配液＝1∶1～1.5搅拌，使糖基均匀吸入配液成饱和状态，高温灭菌烘干即成。本发明选用野生葛根取代化学胶姆基，木糖醇取代高热量的砂糖。工艺简单，选料成本低，残渣易分解，公共环境无污染。是集天然、绿色、环保、美食、健康、时尚于一体的大众食品，适合于不同饮食习惯和多种年龄层次的广大消费群体，市场前景广阔。 |
