一种啤酒及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201811008433.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110872547A | 公开（公告）日 | 2020-03-10 |
| 申请公布号 | CN110872547A | 申请公布日 | 2020-03-10 |
| 分类号 | C12C12/00;C12C5/00 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 孙玉林;陈浩 | 申请（专利权）人 | 上海臻酿实业有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 201506 上海市金山区金山工业区夏宁路818弄66号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种啤酒，包括以下按照重量份的原料：澳洲麦芽300‑400份、淡色焦香麦芽45‑51份、卡拉焦香麦芽8‑12份、红色焦香麦芽37‑43份、西姆科酒花或酒花提取物6.3‑6.5份、卡斯卡特酒花或酒花提取物1.6‑1.7份、西楚酒花或酒花提取物3.8‑4.1份、水110‑125份。还公开了一种啤酒的制备方法。本发明工艺简单，口味较佳，澳洲麦芽、淡色焦香麦芽、卡拉焦香麦芽和红色焦香麦芽中所含的营养物质对人体很有益处，老少皆宜，具有很高的推广应用价值。 |
