一种多花黄精保健酒的酿造方法
基本信息
| 申请号 | CN201611146367.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106398996A | 公开（公告）日 | 2017-02-15 |
| 申请公布号 | CN106398996A | 申请公布日 | 2017-02-15 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 杨英祥;刘莹莹;应雄;胡娟 | 申请（专利权）人 | 福州峰景生物科技有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 352100 福建省福州市闽侯县经济技术开发二期南区21号1#楼第五层 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种多花黄精保健酒的酿造方法，涉及保健酒酿造技术领域。本发明包括多花黄精预处理、糯米蒸煮、待发酵混合物制备、发酵、压榨、陈酿六个步骤。本发明将多花黄精的融入于酒的酿制全过程，促使黄精中的有益成分充分溶出，黄精酒陈酿后使酒营养丰富、酒色橙黄清亮，酒味醇厚，香气雅致，口感柔和甘甜，并具有补气养阴，健脾，润肺，益肾的功效。 |
