一种乳糖醇溶液及制备方法
基本信息
| 申请号 | CN96116312.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN1161798A | 公开（公告）日 | 1997-10-15 |
| 申请公布号 | CN1161798A | 申请公布日 | 1997-10-15 |
| 分类号 | A23L1/236 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 陈淮海 | 申请（专利权）人 | 上海淮海制药厂 |
| 代理机构 | 上海医药专利事务所 | 代理人 | 王巍 |
| 地址 | 201204上海市沪南公路280号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明是关于一种甜味剂——乳糖醇溶液及其制备方法。本发明通过乳糖还原后的溶液直接去除杂质离子，灌封灭菌后制得，解决了乳糖醇溶液易变质问题，存放期可达两年；同时省却了麻烦且周期长的结晶过程，使成本大大下降，并可根据含量方便地摄入所需量的乳糖醇。本发明的溶液乳糖醇含量为20-50％，pH值为4.5-7.5，比旋度为[α]D20+10°～+20°，是一种稳定、价廉、口感好、存放期长和使用方便的乳糖醇溶液。 |
