含有大豆蛋白的咀嚼片及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN200910306123.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101637269A | 公开（公告）日 | 2010-02-03 |
| 申请公布号 | CN101637269A | 申请公布日 | 2010-02-03 |
| 分类号 | A23L1/30(2006.01)I;A23L1/305(2006.01)I;A23L1/308(2006.01)I;A23L1/20(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 郑铁曾;李世海;李志新;石艳宾;张姝雅;李丽 | 申请（专利权）人 | 天津实发冠华生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 天津市三利专利商标代理有限公司 | 代理人 | 刘英兰 |
| 地址 | 300462天津市开发区西区新圣路129号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种含有大豆蛋白的咀嚼片，原料配比按重量份数如下：大豆蛋白50-75份；菊芋粉5-20份；蔗糖：2-15份；大豆磷脂：0.5-3份；苹果粉：1-12份；盐：0-5份；柠檬酸：0-1.5份；阿斯巴甜：0-0.6份；味精：0-0.5份；青苹果香精：0-1份。制备方法如下：(1)将大豆蛋白、菊芋粉和蔗糖微波干燥灭菌后备用；(2)大豆蛋白过100目筛；(3)混合：将各组分在混合机内混匀；(4)干法造粒：将混匀后的物料压成颗粒；(5)压片：使用压片机压制成片；(6)称量包装。本发明采用大豆蛋白为主要原料，并与其它成份合理组合，营养丰富，口味独特，易于消化吸收，使人们在休闲中补充营养。 |
