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一种提升肉苁蓉饮片品质的生产工艺

基本信息

申请号	CN200710032832.1	申请日	-
公开（公告）号	CN101223985A	公开（公告）日	2008-07-23
申请公布号	CN101223985A	申请公布日	2008-07-23
分类号	A23L1/29(2006.01);A23F3/34(2006.01)	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	刘昕;季青;陈海;李少松;黄晓霓;莫薇	申请（专利权）人	深圳市学子生物有限公司
代理机构	-	代理人	-
地址	510275广东省广州市新港西路135号
法律状态	-

摘要

本发明提出一种通过改进肉苁蓉干燥处理方式，有效阻断、遏制在加工干燥及生产工艺过程引发的酶催化反应所造成的肉苁蓉活性成分被严重降解损失，通过微波加热高温灭酶，采用微波高频电场使富含水分的新鲜肉苁蓉肉质茎细胞内的极性分子作高频摆动、振动、分子间摩擦挤压而使肉苁蓉细胞内部和表面温度迅速提高，产生具有灭酶能力的热效应，并通过微波干燥工艺将肉苁蓉饮片进行快速干燥，有效保留新鲜肉苁蓉肉质茎中所富含的苯乙醇苷类化合物等活性成分的含量，大幅度提升肉苁蓉饮片的品质及药用价值。经分析测定，所收获的呈丝状物或长条形薄片状物或颗粒状物的肉苁蓉饮片中苯乙醇苷类化合物等活性成分含量丰富，所收获的肉苁蓉饮片中衡量肉苁蓉饮片质量的主要指标成分松果菊苷及毛蕊花糖苷单体化合物的含量高达13％～24.1％(以干物质计)，水分含量为1.2％～3.8％。