一种氮气保护生产调味亚麻籽油的方法
基本信息
| 申请号 | CN201210069177.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102586009A | 公开（公告）日 | 2012-07-18 |
| 申请公布号 | CN102586009A | 申请公布日 | 2012-07-18 |
| 分类号 | C11B1/12(2006.01)I;C11B1/04(2006.01)I;A23D9/02(2006.01)I | 分类 | 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛; |
| 发明人 | 党琳;闫涛;李明霞 | 申请（专利权）人 | 会宁县创佳粮油工贸有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 730700 甘肃省会宁县农业科技示范园区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种氮气保护生产调味亚麻籽油的方法，属于粮油加工技术领域。亚麻籽油加热后，油中的亚麻酸极易被氧化。为了科学的食用亚麻籽油，尽可能保持亚麻籽油中α-亚麻酸食用中不受破坏，本发明选择α-亚麻酸(≥50％)的亚麻籽油在真空状态下，用亚麻籽油油炸天然香辛料(蒜、洋葱、姜、花椒)，使亚麻籽油赋予浓郁的香味，在氮气保护的条件下冷却、过滤，滤掉渣滓(油炸后的香辛料)后充氮罐装得到本发明的调味亚麻籽拌菜油。 |
