罗汉果鲜果延长储存期的方法
基本信息
| 申请号 | CN202111506023.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114271317A | 公开（公告）日 | 2022-04-05 |
| 申请公布号 | CN114271317A | 申请公布日 | 2022-04-05 |
| 分类号 | A23B7/154（2006.01）I;A23B7/16（2006.01）I;A23B7/157（2006.01）I;A23B7/015（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 陈东朋;兰秋;纪素峰;刘炬;韦金龙;罗浩然;黄傲雪 | 申请（专利权）人 | 广西东鸣现代农业发展有限公司 |
| 代理机构 | 上海复暨知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 林鹏 |
| 地址 | 530105广西壮族自治区南宁市广西-东盟经济技术开发区安平路25号2号仓库二层东面 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了罗汉果鲜果延长储存期的方法，包括以下步骤：步骤一：将罗汉果采收后喷洒保鲜液，连续喷洒2‑3次，每次间隔1‑3天；步骤二：喷洒结束，然后置于1‑5℃下冷冻干燥，干燥5‑15min，随后于1‑3℃/min的速率升温至25‑35℃。本发明罗汉果在储存期间，先采用保鲜液处理，保鲜液采用金银花提取液制成，金银花在提取中采用超声处理，目的将金银花表观处理，便于后续在水煮中，提高金银花的营养成分提取效率，从而将罗汉果进行灭菌、灭活，提高其保鲜效率；然后于冷冻、1‑3℃/min的速率升温至25‑35℃；使其保鲜液收缩，从而利于附着在罗汉果表面，从而提高了罗汉果的保鲜效率。 |
