一种天然色新疆香梨膏的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201010297660.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101991069B | 公开（公告）日 | 2013-08-21 |
| 申请公布号 | CN101991069B | 申请公布日 | 2013-08-21 |
| 分类号 | A23L1/212(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 钟进义;李瑞琴;李晓云 | 申请（专利权）人 | 新疆海瑞盛生物工程股份有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 841100 新疆维吾尔自治区焉耆县七个星西戈壁 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种天然色新疆香梨膏的制备方法，其包括下列步骤：a.清洗切割新疆香梨，短时高温浸泡梨块后切除梨皮、梨核；b.粉碎成生梨浆后加热熬煮浓缩为熟梨浆；c.调配熟梨浆的酸甜度，制成原梨膏；d.包装杀菌冷却后制得成品。应用本发明的方法制备的新疆香梨膏，其外观不是黄褐色等深色色泽，而是呈无色半透明状的天然香梨肉色，且因不含皮渣颗粒而口感更为细滑，还简化了现有方法的预煮、过滤除渣和色泽调配等处理工艺。 |
