一种生产大豆浓缩蛋白的方法
基本信息
| 申请号 | CN201610055673.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105685368A | 公开（公告）日 | 2016-06-22 |
| 申请公布号 | CN105685368A | 申请公布日 | 2016-06-22 |
| 分类号 | A23J3/16(2006.01)I;A23J3/22(2006.01)I;A23J3/24(2006.01)I;A23J3/26(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张玉林;姜自强;毛存丽;安玉辉;李凤莹 | 申请（专利权）人 | 山东长润生物有限公司 |
| 代理机构 | 青岛发思特专利商标代理有限公司 | 代理人 | 山东长润生物有限公司;山东中阳生物科技有限公司 |
| 地址 | 276000 山东省临沂市兰山区半程镇三维工业园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种生产大豆浓缩蛋白的方法，属于食品加工技术领域。解决了现有方法生产的大豆浓缩蛋白蛋白含量和水分含量较低的问题。其包括以下步骤：(1)筛选；(2)醇洗脱糖；(3)挤压脱溶及真空干燥；(4)用超微粉碎机粉碎。本发明方法用于生产大豆浓缩蛋白。 |
