一种新型金银花绿茶、花茶、芽茶的制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201610942766.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107156367A | 公开（公告）日 | 2017-09-15 |
| 申请公布号 | CN107156367A | 申请公布日 | 2017-09-15 |
| 分类号 | A23F3/34 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 尼胜礼 | 申请（专利权）人 | 邢台麓馨农业发展有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 055250 河北省邢台市巨鹿县堤村乡纪家寨村村北 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种新型金银花绿茶、花茶、芽茶的制作方法，包括清洗→蒸汽杀青→萎凋→揉捻→炒制→提香工序，将新鲜嫩花蕾初步去湿后在195～205℃条件下蒸2～5min分钟，然后晾晒2小时，降温，然后萎凋机去除水分，萎凋花含水量控制在58％～62％，将萎凋花投入揉捻机进行揉捻，揉捻时间为28～32min，使金银花茶柔软，初步形成造型，在温度为155～165℃条件下炒制18～22min，最后在提香机提香，温度为118～122℃，时间为28～32min。本发明的方法增加了。采用本发明的方法完好的保证了金银花原有形状和冲泡后的美观。味道比传统的工艺苦味有较大减弱口感更佳更好。 |
