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一种食用肉饼及其加工工艺

基本信息

申请号 CN200310105514.5 申请日 -
公开（公告）号 CN1613376A 公开（公告）日 2005-05-11
申请公布号 CN1613376A 申请公布日 2005-05-11
分类号 A23L1/48;A23P1/08 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 郑和平 申请（专利权）人 山东得利斯农业科技股份有限公司
代理机构 - 代理人 -
地址 262216山东省诸城市昌城镇西老庄
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种食用肉饼及其加工工艺，其特征在于：所述肉饼是用可食动物肉和其它副料配合经绞、切、搅拌、入模成型、油炸、冷却等工艺而成，解决了传统肉食品存在的各种弊端，达到了配伍合理、营养丰富、易保存携带、口味多样的技术目的，可广泛应用于食品制做技术领域。