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中白片脱脂蛋白的分离方法

基本信息

申请号 CN200410013553.7 申请日 -
公开（公告）号 CN1653930A 公开（公告）日 2005-08-17
申请公布号 CN1653930A 申请公布日 2005-08-17
分类号 A23J1/14 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 张显明 申请（专利权）人 黑龙江省北大荒麦业有限责任公司
代理机构 哈尔滨市松花江专利商标事务所 代理人 刘同恩
地址 150036黑龙江省哈尔滨市香坊区衡山路18号
法律状态 -

摘要

摘要 中白片脱脂蛋白的分离方法，它涉及中白片(豆粕)脱脂蛋白分离方法的改进。本发明的方法是：将中白片装入超微粒粉碎机内研磨，得细度小于50μm的物料，再将该物料放入空气分级机内进行空气分级，分离得到收率为90～95％的脱脂蛋白粉和收率为5～10％的大豆粉。本发明的方法是利用超微粒粉碎机把中白片混合物中蛋白质、脂肪及其它物质撞开，形成单独的蛋白质颗粒和脂肪颗粒，然后利用空气分级机，根据蛋白质颗粒和脂肪颗粒比重不同，在高速旋转过程中，利用其离心力的大小分离出脱脂蛋白粉和大豆粉。本发明具有方法简单，工艺流程短，脱脂蛋白收率高，分离过程中不需任何添加剂，产品无任何污染，生产成本低的优点。