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黄花梨养生红茶及其制备方法

基本信息

申请号 CN201710652947.4 申请日 -
公开（公告）号 CN107296133A 公开（公告）日 2017-10-27
申请公布号 CN107296133A 申请公布日 2017-10-27
分类号 A23F3/34(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 张文斌;耿建平;杨巍 申请（专利权）人 四川森禾农林开发有限公司
代理机构 北京酷爱智慧知识产权代理有限公司 代理人 四川森禾农林开发有限公司
地址 614807 四川省乐山市五通桥区蔡金镇朱庙村村委会办公楼二楼
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及一种黄花梨养生红茶及其制备方法，制备方法包括步骤：将黄花梨鲜叶、鲜花进行冷风萎凋处理，至黄花梨叶、花的水分含量为60％～75％；然后进行热风萎凋处理，至黄花梨叶、花的水分含量为45％～55％；将热风萎凋后的黄花梨叶、花摊凉至室温，然后进行揉捻处理，再进行发酵；将发酵得到的产物干燥，直至水分含量降至5％～8％，得到黄花梨养生红茶。本发明通过合理调配原料组分，优化制备方法，使黄花梨花和黄花梨叶的有效成分得以充分活化和分化，在冲泡时能很快地将有效成分浸出，从而提高制备得到的红茶降血脂、抗氧化等功效，同时保证黄花梨养生红茶色泽油润、汤色红黄明亮、滋味甘醇且带有浓郁降香。