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可降低香肠中亚硝酸钠的银杏黄酮的提取方法

基本信息

申请号 CN201410103971.9 申请日 -
公开（公告）号 CN104921098A 公开（公告）日 2015-09-23
申请公布号 CN104921098A 申请公布日 2015-09-23
分类号 A23L1/29(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I;A23L1/015(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 程燕;李煜;姜无边;夏毅强;于福满 申请（专利权）人 湖北宝迪农业科技有限公司
代理机构 天津盛理知识产权代理有限公司 代理人 湖北宝迪农业科技有限公司
地址 432600 湖北省孝感市安陆市经济开发区宝迪路1号
法律状态 -

摘要

摘要 一种可降低香肠中亚硝酸钠的银杏黄酮的提取方法，依照下列步骤完成：①称取干净银杏叶于50-70℃烘箱中烘10-15h；②将步骤①中银杏叶粉粹；③将步骤②中的银杏叶粉末加8-12倍量60%的乙醇-水溶液，沸水浴浸提12-18h，提取三次，合并提取液；④将步骤③中的提取液进行过滤，滤液进行吸附、纯化、分离后得到银杏黄酮；⑤将步骤④得到的银杏黄铜进行洗脱，得到产物银杏黄酮。本发明加入香肠制品中可有效降低亚硝酸盐的含量，从而提高香肠制品的食用安全性、食品持水性和保健营养价值。