一种白茶糯米蛋糕及其生产方法
基本信息
| 申请号 | CN201610210026.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105794928A | 公开（公告）日 | 2016-07-27 |
| 申请公布号 | CN105794928A | 申请公布日 | 2016-07-27 |
| 分类号 | A21D13/08(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I;A21D2/18(2006.01)I;A21D2/24(2006.01)I;A21D15/02(2006.01)I;A21D15/04(2006.01)I | 分类 | 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕; |
| 发明人 | 袁秋萍;许万富;胡柳芸;罗先平;曹国萍;卓超;祁翼;吴国宏;张培志;陈劼 | 申请（专利权）人 | 浙江安吉宋茗白茶有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 310023 浙江省杭州市小和山留和路318号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种白茶糯米蛋糕及其生产方法，属于食品加工技术领域；本发明对生产白茶过程中产生的茶叶碎末以及茶树剪枝过程中产生的废弃茶叶进行综合利用，目的在于提供一种白茶糯米蛋糕，该蛋糕以鸡蛋、糯米、白茶茶叶碎末及茶树剪枝过程中产生的废弃茶叶、低筋小麦面粉为主要原料，以白糖、木糖醇为辅料，添加纳米纤维、聚赖氨酸等制成白茶糯米蛋糕；本发明的生产方法工艺简单、节能、可操作性强、可实现工厂化生产。 |
