一种智能食堂标准化生产方法及其系统、烹饪终端
基本信息
| 申请号 | CN202010979608.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112051782A | 公开（公告）日 | 2020-12-08 |
| 申请公布号 | CN112051782A | 申请公布日 | 2020-12-08 |
| 分类号 | G05B19/042(2006.01)I | 分类 | 控制；调节; |
| 发明人 | 董佳尉;李斌;李飞 | 申请（专利权）人 | 杭州智膳云链科技有限公司 |
| 代理机构 | 杭州裕阳联合专利代理有限公司 | 代理人 | 杭州智膳云链科技有限公司 |
| 地址 | 310051浙江省杭州市滨江区长河街道滨安路1181号5幢1层105室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种智能食堂标准化生产方法及其系统、烹饪设备，生产方法包括：烹饪终端接收菜品烹饪信息，包括菜品原料参数，以及烹饪参数；烹饪参数包括菜品的温度、湿度和时间；其中，菜品原料参数包括配菜数据以及和配菜数据相对应的调味料数据；根据菜品原料参数准备菜品的标准配料；在烹饪终端选择烹饪终端存储的菜品种类；烹饪终端根据菜品烹饪信息进行预热；预热达到标准，放入待烹饪菜品的配料；烹饪终端提示烹饪完成，工作人员取出菜品。应用本发明技术方案厨师只需在烹饪设备上选择要制作的菜品程序，烹饪设备处理器接收数据，调用菜品烹饪信息数据执行，从而“启动”烹饪设备对应的功能模块进行制作菜品，程序运作完成，菜肴出品。 |
