特膳调和油
基本信息
| 申请号 | CN201110148389.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102224858B | 公开（公告）日 | 2013-04-24 |
| 申请公布号 | CN102224858B | 申请公布日 | 2013-04-24 |
| 分类号 | A23D9/04(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 陆介安 | 申请（专利权）人 | 上海益寿金生物制品有限公司 |
| 代理机构 | 上海宏威知识产权代理有限公司 | 代理人 | 郭春远 |
| 地址 | 201200 上海市浦东新区惠南镇听潮四村5栋6号501室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 特膳调和油，以重量计算，将芥花油50-59.6%；玉米油0.8-19%；紫苏油5.4-15.9%；油茶籽油1-15%；橄榄油3.5-10%；米糠油0-6.5%；花生油3.8-4.2%；核桃油0-1.2%；以及DHA?0.1-0.3%；维生素E0-0.1989%；维生素A0-0.001%；维生素D3?0-0.0001%；充分混合，测得饱和脂肪酸8.12-9.18%；单不饱和脂肪酸48.6-55.8%；亚油酸(ω-6)15.6-25.8%；α-亚麻酸(ω-3)8.8-15.8%；即亚油酸(ω-6)和α-亚麻酸(ω-3)含量组合比值为1-3.5:1。以人体膳食脂肪酸平衡为原理，按母婴、白领、青少年、中老年、脂肪均衡营养等所需人群特点，进行高端油脂和脂溶性维生素合理调配，获得有效脂肪和维生素的摄人，满足脂肪食用合理性。 |
