一种葡萄籽蛋白酶解物及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201711078703.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107604034A | 公开（公告）日 | 2018-01-19 |
| 申请公布号 | CN107604034A | 申请公布日 | 2018-01-19 |
| 分类号 | C12P21/06 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 董娟;刘杨铭;赵巧玲;孙静涛;刘江;魏长庆;陆建生 | 申请（专利权）人 | 新疆赛里木现代农业股份有限公司 |
| 代理机构 | 北京鼎佳达知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 石河子大学;新疆赛里木现代农业股份有限公司 |
| 地址 | 832003 新疆维吾尔自治区石河子市北四路221号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明为一种葡萄籽蛋白酶解物及其制备方法，属于天然物质提取的技术领域。一种新的葡萄籽蛋白酶解物的制备方法，包括以下步骤：(1)葡萄籽的预处理：将葡萄籽粉碎，得葡萄籽粉；(2)制备葡萄籽蛋白：通过碱溶酸沉法制备葡萄籽蛋白；(3)酶解葡萄籽蛋白：将葡萄籽蛋白和生物酶完全溶解于水中，进行酶解反应后，离心，回收沉淀物，再干燥沉淀物，得葡萄籽蛋白酶解物。本发明所述的一种葡萄籽蛋白酶解物及其制备方法，采用葡萄籽为原料，可以提高葡萄的综合利用率；在生物酶酶解葡萄籽蛋白的反应中，设置合适的pH值、酶添加量、酶解温度和酶解时间，从而可以缩短工艺时间，提高葡萄籽多肽的抗氧化活性和生物活性等。 |
