一种烹饪进程中的烹饪器具内的煎炸物表面温度的计算方法
基本信息
| 申请号 | CN201911416465.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110941919A | 公开（公告）日 | 2020-03-31 |
| 申请公布号 | CN110941919A | 申请公布日 | 2020-03-31 |
| 分类号 | G06F30/20(2020.01)I;G06F119/08(2020.01)N | 分类 | 计算；推算；计数; |
| 发明人 | 陈昭民;李凡;李婧;敬小丽 | 申请（专利权）人 | 深圳酷平方科技有限公司 |
| 代理机构 | 佛山市汉科知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 邹涛 |
| 地址 | 518000广东省深圳市南山区粤海街道高新区社区科技南路16号深圳湾科技生态园11栋A3401 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种烹饪进程中的烹饪器具内的煎炸物表面温度的计算方法，在烹饪进程中，当前加热周期内的煎炸物当前表面温度为T煎炸，有T煎炸＝(W当前‑Q当前煎炸散)/(C油+C器具)+T之前煎炸，其中，W当前为当前加热周期内提供给烹饪器具的当前功，W当前＝P当前*Z当前，W当前的单位为J；P当前为当前加热周期内的当前功率，P当前的单位为J/秒，通过烹饪器具的输入端或选择端确定；Z当前为当前加热周期的烹饪时间，Z当前默认为1秒，以每1秒为一个加热周期进行计算；Q当前煎炸散为在当前加热周期内的当前煎炸散热量，Q当前煎炸散＝Q当前热损耗+Q当前油散。本发明具有控温准确的特点。 |
