一种甜味刺梨面条及其制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201810525025.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110537669A | 公开（公告）日 | 2019-12-06 |
| 申请公布号 | CN110537669A | 申请公布日 | 2019-12-06 |
| 分类号 | A23L7/109（2016.01）; A23L29/30（2016.01）; A23L33/105（2016.01）; A23L33/125（2016.01） | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 杨针; 向柯臻 | 申请（专利权）人 | 贵州沙师弟健康食品有限公司 |
| 代理机构 | 北京联创佳为专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 韩炜 |
| 地址 | 551200 贵州省黔南布依族苗族自治州龙里县冠山街道草原路40号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种甜味刺梨面条及其制作方法。甜味刺梨面条的原料包括面粉、刺梨、蜂蜜、葡萄糖、马铃薯淀粉、食用碘盐、食用碱和纯净水。甜味刺梨面条的制作方法为先将刺梨洗净，除刺，然后放入沸水中漂烫，干燥，榨汁，过筛，得到刺梨汁；然后将马铃薯淀粉、面粉、食用碘盐、食用碱和纯净水混合均匀，得到面团；将刺梨汁、面团以及蜂蜜和葡萄糖混合均匀，得到甜味刺梨面团；然后进行熟化，然后压片，切条，制得甜味刺梨面条。本发明具有方法简单，且制备的甜味刺梨面条有口味独特和营养价值高的特点。 |
