首页/ 丹东科健食品有限公司/ 专利详情

一种纳米雪蛤卵粉的制备方法

基本信息

申请号 CN200710011913.3 申请日 -
公开（公告）号 CN101331942A 公开（公告）日 2008-12-31
申请公布号 CN101331942A 申请公布日 2008-12-31
分类号 A23L1/29(2006.01);A23L1/31(2006.01);A23P1/04(2006.01);A61K35/56(2006.01);A61P11/00(2006.01);A61P13/12(2006.01);A61P15/00(2006.01) 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 李长青;冷毅;李小龙;李丹丹;王红 申请（专利权）人 丹东科健食品有限公司
代理机构 沈阳科苑专利商标代理有限公司 代理人 马驰
地址 118007辽宁省丹东市振安区楼房镇孤山村
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及雪蛤产品的深加工，具体地说是一种纳米雪蛤卵粉的制备方法，可按如下过程进行操作，A.雪蛤卵的获取；B.雪蛤卵的预处理；C.高剪切喷射纳米处理；D.真空活化纳米雪蛤卵粒子；E.高压均质；F.离心喷雾干燥。本发明采用高剪切喷射实现物理分子流动碰撞分散雪蛤卵形成纳米粒子；经真空活化有助于纳米雪蛤卵粒子之间的排斥，增强抗絮凝性和分散性；微皂反应、控制纳米雪蛤卵粒子沉降体积，产生分子之间细度均匀和流动性；高压均质后干燥，固定了纳米雪蛤卵粒子的牢度，有一定的抗复聚性；雪蛤卵纳米化后更有利于活性成份的吸收，也为雪蛤精深加工，提高科技含量和附加值开辟了新途径。