一种开胃腐乳拌料及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201410691352.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104381874A | 公开（公告）日 | 2015-03-04 |
| 申请公布号 | CN104381874A | 申请公布日 | 2015-03-04 |
| 分类号 | A23L1/20(2006.01)I;A23L1/23(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 陈绪文;康升高 | 申请（专利权）人 | 湖南省十三村食品有限公司 |
| 代理机构 | 岳阳市大正专利事务所 | 代理人 | 龚正初 |
| 地址 | 414300 湖南省岳阳市临湘市羊楼司镇尖山村学堂组 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种开胃腐乳拌料及其制备方法和使用方法。主要特征在于：由花椒、山奈、大茴、甘松、小茴、公丁、陈皮、母丁、甘草按20:20:20:10:40:3:50:3:70的比例组合而成。将其与食盐、辣椒粉混合拌粘在发酵成熟后的腐乳的坯上。本发明不含味精，而制成的腐乳鲜味浓郁，食之开胃，风味独特。 |
