一种藻蓝制剂及其制备
基本信息
| 申请号 | CN202010247444.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113455608A | 公开（公告）日 | 2021-10-01 |
| 申请公布号 | CN113455608A | 申请公布日 | 2021-10-01 |
| 分类号 | A23L5/46（2016.01）I;A23L33/185（2016.01）I;A23L29/00（2016.01）I;A23L29/30（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 郭陈锋;张朋;李翠 | 申请（专利权）人 | 上海嘉萃生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 上海科盛知识产权代理有限公司 | 代理人 | 刘燕武 |
| 地址 | 201800上海市嘉定区嘉定工业区叶城路1299号1幢3层307、309、313室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种藻蓝制剂及其制备，该藻蓝制剂包括以下重量百分比含量的原料组分：10％～99.7％的螺旋藻提取物，0.3％～90％的稳定剂。与现有技术相比，本发明可以显著提升藻蓝制剂的耐热性，并且没有对藻蓝制剂的着色能力产生不利影响，基本保持藻蓝制剂的原有特性，操作简单，在食品工业中易于实施，同时对人体无毒副作用，可以作为天然、安全、健康的食品着色原料使用。 |
