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一种改善便秘的牛奶制品及其制备方法

基本信息

申请号 CN202011326456.9 申请日 -
公开（公告）号 CN112715669A 公开（公告）日 2021-04-30
申请公布号 CN112715669A 申请公布日 2021-04-30
分类号 A23C9/152;A23C9/156;A23C9/154 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 刘放;韩聪 申请（专利权）人 本溪木兰花乳业有限责任公司
代理机构 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 代理人 孙娜
地址 117000 辽宁省本溪市经济技术开发区红柳路360-9A
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及一种改善便秘的牛奶制品及其制备方法，按重量计，其原料包括90％的生鲜牛奶，2.5％的纯净水，0.6％的添加剂一，0.5％的浓缩乳清蛋白、6.5％的添加剂二，其中，添加剂一中包含燕麦纤维、洋车前子及菊粉，添加剂二为白砂糖、复配稳定剂、大豆膳食纤维粉、低聚木糖。本发明与现有技术相比的优点在于：本发明提供的牛奶制品，牧场优质鲜牛奶为主要原料，添加属于药食同源成分，具有改善便秘功效的大豆膳食纤维粉有益健康食材，使人们在享受营养美味的同时，较好的改善便秘，维持身体健康，具有协同增效的结果，方法简单易行，操作方便，可用于工业化规模生产，较大限度保留乳中营养成分，质量稳定，货架期长。