一种菊花浸膏的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201710271005.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107410808A | 公开（公告）日 | 2017-12-01 |
| 申请公布号 | CN107410808A | 申请公布日 | 2017-12-01 |
| 分类号 | A23L2/385(2006.01)I;A23L33/105(2016.01)I;A23P30/00(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 史亚东 | 申请（专利权）人 | 安徽菊泰滁菊草本科技有限公司 |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 | 代理人 | 安徽菊泰滁菊草本科技有限公司;江南大学 |
| 地址 | 239000 安徽省滁州市滁宁路2628号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种菊花浸膏的制备方法，包括醇提、过滤、滤渣再次水提、过滤、浓缩浸膏，本发明针对菊花风味容易散失的问题，提出了两步提取法，首先是进行挥发性风味物质的提取，采用乙醇进行抽提，其醇提物直接作为配方使用；然后再进行水提，优选选择逆浓度梯度，并结合真空浓缩工艺获得水提浸膏，作为配方物质之一；采用上述两步提取工艺，可以获得菊花醇提物和水提物两种提取物，其中水提物主要提供饮品的主体滋味和营养物质，醇提物主要提供菊花的主体风味。 |
