异麦芽酮糖生产工艺
基本信息
| 申请号 | CN201610437285.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105907818A | 公开（公告）日 | 2016-08-31 |
| 申请公布号 | CN105907818A | 申请公布日 | 2016-08-31 |
| 分类号 | C12P19/24(2006.01)I;C12P19/12(2006.01)I;C12R1/425(2006.01)N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 李悦明;徐建春;徐志梅;薛元刚;张济满;田振宝;潘学辉 | 申请（专利权）人 | 青岛哈尼康生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 济南舜源专利事务所有限公司 | 代理人 | 王连君 |
| 地址 | 266400 山东省青岛市黄岛区三沙路3316号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种异麦芽酮糖生产工艺，其以沙雷氏菌属作为菌种培养菌体细胞，培养时首先在斜面培养基中进行培养，然后将培养得到的孢子接种到装有种子培养基的罐体中扩大培养，最后放置在摇床中培养；向所得菌体细胞中加入一定量的生理盐水调制成悬浮液，向悬浮液中加入一定浓度的蔗糖溶液混合，置于转速为200r/min，温度为30℃的台式恒温摇床中进行反应，反应一段时间即得异麦芽酮糖。本发明通过生物催化合成来制备异麦芽酮糖，该方法生产条件易控制，利于工业推广。 |
