一种冲调型意式浓缩调味品及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202011127987.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112089045A | 公开（公告）日 | 2020-12-18 |
| 申请公布号 | CN112089045A | 申请公布日 | 2020-12-18 |
| 分类号 | A23L27/24;A23L29/00;A23L33/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 郑庆祥;郑煜方;李如娟;佘润生;庄瑜;卓玉婷 | 申请（专利权）人 | 广东金祥食品有限公司 |
| 代理机构 | 汕头兴邦华腾专利代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 张树峰;梁凤德 |
| 地址 | 515000 广东省汕头市金平区潮汕路金园工业区9A5A6、9B6片区（A幢、C幢） | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种冲调型意式浓缩调味品，包括以下重量份的原料：杂粮粉45‑55份、水果干粉10‑20份、全脂乳粉5‑10份、食用盐1‑3份、酵母抽提物1‑3份、营养协效剂1‑5份、10‑20份酵母菌。本发明浓缩调味品在制备中经过严格的选材和精心的实验操作，最终将杂粮粉、水果干粉作为产品的主料，以全脂乳粉、食用盐、酵母抽提物、营养协效剂来搭配使用作为产品的辅料，再以酵母菌来完成产品的发酵，改善产品的口感，最终得到的产品口感好，营养价值高，提高了产品的附加价值。 |
