一种健脾和胃素食燕麦粥及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202010924545.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111903908A | 公开（公告）日 | 2020-11-10 |
| 申请公布号 | CN111903908A | 申请公布日 | 2020-11-10 |
| 分类号 | A23L7/135(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 郑庆祥;郑煜方;李如娟;佘润生;庄瑜;卓玉婷 | 申请（专利权）人 | 广东金祥食品有限公司 |
| 代理机构 | 汕头兴邦华腾专利代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 张树峰;梁凤德 |
| 地址 | 515000广东省汕头市金平区潮汕路金园工业区9A5A6、9B6片区(A幢、C幢） | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种健脾和胃素食燕麦粥，包括以下重量份的原料：燕麦片77‑81份、奶油南瓜汤17‑19份、南瓜粒1‑5份。本发明以燕麦片、南瓜粒作为产品主料，奶油南瓜汤作为速食调料可改善产品的口感以及营养价值，自制玉米淀粉采用70‑80℃下翻炒的方式对其处理，焦香的玉米香味浓郁，与奶油南瓜汤中的其他原料调制食用，产品的香味和口感可得到改善；同时经过处理的玉米淀粉能够作为奶油南瓜汤中的的助剂，起到协配的效果，增强粥在人体胃肠道的停留时间，一方面可提高产品的健脾养胃的功效，另一方面粥中的营养物质被完全消化，进而增强产品的营养附加功效。 |
