一种多用途玉米营养面粉及其生产方法
基本信息
| 申请号 | CN201310498662.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103519060A | 公开（公告）日 | 2014-01-22 |
| 申请公布号 | CN103519060A | 申请公布日 | 2014-01-22 |
| 分类号 | A23L1/10(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王大为;刘婷婷;张艳荣;张雁凌 | 申请（专利权）人 | 吉林省长吉图开发建设现代农业投资有限公司 |
| 代理机构 | 吉林长春新纪元专利代理有限责任公司 | 代理人 | 吉林农业大学;吉林省长吉图开发建设现代农业投资有限公司 |
| 地址 | 130118 吉林省长春市净月区新城大街2888号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种多用途玉米营养面粉及其生产方法，属于食品加工技术。将成熟玉米籽粒，经风选、磁选、流动水喷淋洗涤去除杂质后进行营养素超声波激活诱导及增量、脱皮、高剪切破碎与研磨、变频微波干燥、杀菌、高频振动超细粉碎等处理生产含有丰富维生素、氨基酸及可溶性糖、淀粉酶等营养素及生物活性成分多用途玉米粉，产品具有浓郁玉米香气，可用做面包、饼干、馒头、水饺、面条、蒸糕等面食品的加工原料。产品生产条件温和，较好保留了其中的天然营养素；生产过程中无污染，无有害物质产生，不使用任何化学及人工合成添加剂，食用安全。 |
