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一种冷泡茶的加工方法

基本信息

申请号 CN201410405470.6 申请日 -
公开（公告）号 CN104585369A 公开（公告）日 2015-05-06
申请公布号 CN104585369A 申请公布日 2015-05-06
分类号 A23F3/06(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 尚泓吉;童超;刘光鋆 申请（专利权）人 小胜科技（湖北）有限公司
代理机构 荆门市首创专利事务所 代理人 湖北昊韵农业科技有限公司;美灵宝（武汉）科技有限公司
地址 434399 湖北省荆州市公安县斗湖堤镇原种场2号路食品工业园内
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种冷泡茶的加工方法，称取干茶，向上述所称取的干茶内加入冷水，然后将干茶与水一同静置复水，使得茶叶的含水率位于50—60%，接着将复水后的茶叶置于冷冻室内冷冻处理，冷冻处理结束后，再将茶叶自然解冻并复水，最后将自然解冻并复水后的茶叶置于微波膨化机中进行微波膨化处理至干燥，即为冷泡茶，本发明优点是：大大提高了茶叶在冷水环境下的浸出物质量分数，可用冷水冲泡，即冲即饮，特别适合户外活动、旅行途中和习惯饮用冰茶客户群的需要。