一种五香酱干辐照防霉保鲜处理方法
基本信息
| 申请号 | CN201710651961.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107373282A | 公开（公告）日 | 2017-11-24 |
| 申请公布号 | CN107373282A | 申请公布日 | 2017-11-24 |
| 分类号 | A23L3/3472(2006.01)I;A23L3/26(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王朴 | 申请（专利权）人 | 合肥市凤落河豆制食品有限公司 |
| 代理机构 | 合肥广源知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 李显锋 |
| 地址 | 231200安徽省合肥市肥西县丰乐镇丰乐社区077号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种五香酱干辐照防霉保鲜处理方法，涉及五香酱干保鲜技术领域，包括：（1）浸渍处理；（2）第一次辐照处理；（3）微波处理；（4）第二次辐照处理；（5）包装；本发明处理方法，不仅能够保证五香酱干的色香味，同时能够极大的提高了五香酱干的保鲜时间，拓宽了传统五香酱干的销售局限性，能够本发明制备的葡萄籽制备液的处理，显著的抑制菌落的生长，尤其是霉菌的生长，从而能够极大的延长五香酱干的保鲜时间。 |
